「八角」といって、どちらといえば中華よりな感じがするこのスパイスは、アニスやウイキョウと同じ甘い香りがします。星の形をしたアニス、ということなんでしょうか。カレーに使うときは油に乗せて香りを立たせます。
チャーシューなどの香りにも使いますので、汎用性は高いです。粉末は五香粉などに使っていますね。
また、販売しているとき割れているものはやや安かったりします。お煎餅を思い出しますね（私だけかも…）
名称:〔英語〕Star anise 〔中華〕八角（ハッカク）・大茴香（ダイウイキョウ）
効能：便秘解消・吐き気を治す・膨満感を治す
用途：カレー・豚の角煮・煮物全般
価格：やや高価
