ターメリック=ウコンです。すっかり「ウコンの力」などのドリンクで有名になりました。傍目はショウガみたいですが、ほぼ粉末にして使います。
味はなんとありません!!とのことですので、風味づけではなく、色味をつけるスパイスとして使います。香りを嗅いでみると、すこーし材木のような香りがするような・・・。自分だけでしょうか。
漢方にて鬱金は有名でもありますので「かれーをかれーらしく、きいろくしたいな」と思っても思わなくても入れてみるときっと体に良いです。
名称〔英語〕Turmeric 〔日本〕鬱金(ウコン)〔タイ〕カミンチャン
効能:肝機能改善・消化不良改善
用途:カレー・ライスの着色(ターメリックライス)・チーズなどの着色
話題:カラシやたくあんの着色も、このターメリックで行っています。
価格:安価
created by Rinker
¥302
(2024/12/05 23:37:53時点 楽天市場調べ-詳細)