タイ料理やさんでけっこうカレーがありますね。自宅で原材料からタイカレーを作るっていう想像はなかなかできませんが、ルーからならば結構簡単。
ようく探してみると輸入雑貨のむげん堂や、輸入食品のお店（カルディなど）にありますね。レトルトや缶詰もお手軽よいですが、固形のルーを買って「作る」ところから、おすすめを考えてみたいと思います。
タイカレーは主に三種類 おすすめメーカーは！？
レッドカレー・イエローカレー・グリーンカレーの三種類です。（もっとありますのでこれは別述）。
ざっと違いを説明すれば、レッドは赤いトウガラシ。イエローはターメリック。グリーンは青いトウガラシとフレッシュハーブ。どれも個性があってよいです。戦隊ものみたいだなあって思った人絶対いるはず。
おすすめのタイカレーは？「MAE PLOY」メープロイ！
おすすめの基準ってなんだろうとおもいますが、ここは「タイで食べた味」に近いという観点で。日本に合うようになっているものもたくさんありますので…。
「ココナツミルク」を必ず使います
これを使うと、実は簡単にタイ料理のタイカレーが自宅でできちゃいます。
①具材を炒める。
②ルーと混ぜて炒める
③ココナツミルクを入れて加熱
これだけで出来上がり！！かなりお手軽！！もしや、価格が手ごろなタイ料理屋さんもこれで作ってるんじゃないか？？って疑っちゃうくらい美味しくできます。
ココナツミルクは、普通のスーパーで買うととても高かったりします。
じつは、業務スーパーとかのが安くてとてもお得ですので、インターネットで購入する前にみてみましょう。
ココナツミルクは缶やパック買うのが普通。また、パウダーを買って、水で溶かす戦法も良いと思います。
缶詰タイプのココナツミルクを見てみる
紙パックのココナツミルクを見てみる
粉タイプのココナツミルクを見てみる
お得な「メープロイ」タイカレーのルーはこれ！！
もし慣れていたら・・・お買い得のタイカレーが！！。１袋づつ購入するよりも全然お得！！業務スーパーにも置いてあったりして、ネットで入手するよりさらにお得。ご近所にあったら覗いてみてください（お店によって在庫があったりなかったりするとおもいますので、もし無くてもご了承ください）。
わたくしは、このカップのタイプとココナツミルクを購入して、自宅タイカレーライフを楽しんでおります。
本来のカレーは「フレッシュ」タイプを使う
原材料から用意してゼロから作ったのはグリーンカレー。
ミキサー（ブレンダー）必須です。というのも生のバジルやコリアンダーを使ってペースト状にするからです。
作るの大変手間だった・・・フレッシュハーブを使うので新鮮でおいしいんですけどね。
やってみるのも楽しいですし、お店のグリーンカレーよりフレッシュ！？みんなに好評でした。
【自家製カレー】グリーンカレーをさいしょから作ってみた。工事中です。近日公開！
