ターメリック＝ウコンです。すっかり「ウコンの力」などのドリンクで有名になりました。傍目はショウガみたいですが、ほぼ粉末にして使います。
味はなんとありません！！とのことですので、風味づけではなく、色味をつけるスパイスとして使います。香りを嗅いでみると、すこーし材木のような香りがするような・・・。自分だけでしょうか。
漢方にて鬱金は有名でもありますので「かれーをかれーらしく、きいろくしたいな」と思っても思わなくても入れてみるときっと体に良いです。
名称〔英語〕Turmeric 〔日本〕鬱金（ウコン）〔タイ〕カミンチャン
効能：肝機能改善・消化不良改善
用途：カレー・ライスの着色（ターメリックライス）・チーズなどの着色
話題：カラシやたくあんの着色も、このターメリックで行っています。
価格：安価
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