あまり聞かないスパイスですが、結構使い勝手もよく、重宝しています。粒の一つ一つはちっちゃくて、風味は「アニス」、香りは「タイム」と似ているようですが、もう少し落ち着いた大人の渋みがある、私的には高貴なイメージの香りがします、あくまで個人的意見ですけれども…。これまた個人的にカレー以外にアヒージョに入れたりして楽しんでいます。
とはいえ、あまり日本では有名なスパイスではないので、初めての方は50gで試すのもアリかもしれません。
名称〔英語〕Ajowan
効能：食欲増進・疲労回復・呼吸器改善
用途：カレー・炒め物
価格：安価
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